ベトナムコーヒービジネスガイド2026【生産・輸出・カフェ開業】

ASEAN-JP編集部

この記事のポイント

  • ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国。ロブスタ種が全体の95%以上
  • コーヒー輸出額は年間40億ドル超。日本はベトナムコーヒーの主要輸入国
  • スペシャルティコーヒーへの転換が進み、高付加価値化のチャンスがある

ベトナムコーヒー産業の概要

指標 数値
年間生産量 約180万トン（世界第2位）
主要品種 ロブスタ（95%）、アラビカ（5%）
主要産地 ダクラク省、ラムドン省、ザライ省
輸出先TOP3 ドイツ、米国、日本
農家数 約60万世帯

ビジネスモデル別ガイド

1. コーヒー豆の輸出

ベトナム産ロブスタ豆はインスタントコーヒーや缶コーヒーの原料として日本で大量に使用されています。直接取引（ダイレクトトレード）で中間マージンを削減し、農家の収入向上と品質管理を両立するモデルが注目されています。

2. スペシャルティコーヒー

ダラット（ラムドン省）を中心にアラビカ種のスペシャルティコーヒーの生産が拡大しています。日本のサードウェーブコーヒー市場向けに、シングルオリジン・マイクロロットの販売が有望です。

3. 現地カフェ開業

ベトナムのカフェ文化は非常に活発で、ホーチミン・ハノイには無数のカフェがあります。日本式の喫茶店やスペシャルティコーヒーショップの開業は差別化が可能です。

輸出の手順

  1. VICOFA（ベトナムコーヒー・ココア協会）への登録
  2. 品質検査：TCVN基準に基づく品質等級の取得
  3. 輸出ライセンス：商工省への申請
  4. 植物検疫証明書の取得
  5. 日本側の輸入手続き：食品衛生法に基づく届出

投資機会

  • コーヒー加工工場：焙煎・粉砕・パッケージング施設への投資
  • コールドブリュー・RTD：缶コーヒー・ボトルコーヒーの製造
  • カーボンクレジット：持続可能なコーヒー栽培によるカーボンクレジット創出

まとめ

ベトナムコーヒーは世界的な需要増加と品質向上の転換期にあります。スペシャルティコーヒーへの転換を支援する日本企業や、直接取引を通じたサプライチェーン構築に大きなビジネスチャンスがあります。

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