マレーシア飲食業進出ガイド2026【許認可・ハラール対応・開業手順】

ASEAN-JP編集部

この記事のポイント

  • マレーシアの外食市場は**年間RM 650億（約2.3兆円）**規模。日本食は高い人気
  • ハラール認証は任意だが、取得することでムスリム顧客（人口の63%）を獲得可能
  • 外資100%で飲食業を営めるが、RM 100万以上の払込資本金が条件

飲食業の許認可

必要なライセンス

ライセンス 発行機関 費用目安 期間
事業許可（Business License） 地方自治体（PBT） RM 100〜500/年 1〜2週間
食品取扱許可（Food Handler License） MOH（保健省） RM 50/人 1日
ハラール認証 JAKIM RM 5,000〜30,000 1〜3ヶ月
酒類販売許可 Royal Malaysian Customs RM 840/年 2〜4週間
看板許可（Signboard License） 地方自治体 RM 100〜1,000 1〜2週間

ハラール対応のポイント

  1. 食材調達：ハラール認証済みの仕入先を確保（肉類は必須）
  2. 調理設備：ハラール用とノンハラール用の調理器具を分離
  3. 従業員教育：ムスリムの食事規定に関する研修を実施
  4. アルコール：ハラール認証を取得する場合、店内でのアルコール提供は不可

開業費用の目安

項目 費用（RM） 日本円換算
会社設立費 5,000〜10,000 17.5万〜35万円
店舗デポジット・内装 100,000〜500,000 350万〜1,750万円
厨房設備 50,000〜200,000 175万〜700万円
初期仕入れ 10,000〜30,000 35万〜105万円
許認可費用 5,000〜35,000 17.5万〜122.5万円

日本食レストランの成功要因

  • ローカライズ：辛味を加えたメニューやボリュームの調整
  • 価格帯：RM 15〜40（約525〜1,400円）が中間層のターゲット
  • SNSマーケティング：Instagram・TikTokでの視覚的な訴求が効果的

まとめ

マレーシアの飲食市場は成長を続けており、日本食の人気は高いです。ハラール対応と現地の嗜好に合わせたローカライズが成功の鍵です。

関連記事